Je me suis permis d'essayer et je te propose cette version-ci.
Le traitement est tout simple:
Pour passer la photo en N&B, il suffit d'ajouter un calque 'mélangeur de couches' (Channel Mixer), de cocher l'option monochrome et puis de jouer avec les niveaux des différentes couches jusqu'à obtenir quelque chose de convenable. Pour du portrait, la couche rouge est normalement trop plate et plutôt "surex" et il faut donc en réduire drastiquement la proportion (dans ce cas-ci -20%). La couche verte est d'habitude assez intéressante et tu peux la pousser fort (+100%). La couche bleue peut aussi être poussée, mais il faut faire attention parce qu'elle contient habituellement plus de bruit que les autres. Ici, c'est aussi celle qui fait ressortir les taches de rousseur, mais qui donne du relief aux cheveux.
Tu peux ensuite ajouter un calque de courbes pour peaufiner le contraste.
J'ai aussi passé un petit coup de filtre accentuation pour terminer.