Vaste question que celle-là ...
j'ai le 30D et j'en suis très content, j'ai des amiss qui ont le 400D et qui en sont également très contents...
Mais je ne m'en sors pas avec le 400D, trop petit pour mes grandes paluches. Le 400D offre 10MP (le 30D n'en a que

et le 400D a l'anti-poussière (pas trop efficace je trouve)
L'obtu du 30D est garanti 100 000 déclenchements.
L'ergonomie du 30D est meilleure ainsi que son écran arrière. Pour le reste, les performances sont plutôt similaires.
Si tu débutes, pense plutôt au 400D et investi l'argent économisé dans des optiques ou des accessoires.
BàT
Yan